Ξίδι

Ξίδι απαραίτητο συστατικό της μεσογειακής κουζίνας. Δίνει άρωμα στα φαγητά μας και κυρίως σε σαλάτες και όσπρια. Χρησιμοποιείται όμως και εκτός μαγειρικής για καθαριότητα και απολύμανση του σπιτιού. Εκτός από το κλασσικό ξίδι κρασιού, υπάρχουν και βαλσαμικά, κρέμες βαλσαμικού μηλόξυδο κ.α