Περιγραφή
Κανέλα Κευλάνης τριμμένη (Διατίθεται χύμα)
Είναι το πλέον περιζήτητο και αγαπημένο μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο.Με χαρακτηριστικό ντελικάτο άρωμα και γλυκιά γεύση, χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική όσο και σε ροφήματα όπως η σοκολάτα. Η κανέλα Κευλάνης προέρχεται από το φλοιό τροπικού φυτού Cinnamonm Zeylanicum της Sri Lanka και διαφέρει από την απλή κοινή κανέλα (cassia) που χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρική. Στο παρελθόν όταν οι άνθρωποι αναφέρονταν στην κανέλα, εννοούσαν την Cinnamomum verum, δηλαδή “κανέλα η αληθινή”, που λεγόταν επίσης σιναμική ή σιναμό, και όχι στη κασσία.
Η αλεσμένη κανέλα φαίνεται να είναι πιο λεπτή, σαν πούδρα και το ξύλο της έχει περισσότερες στρώσεις και είναι πιο εύθραυστο από την κοινή κανέλα. Είναι η καλύτερη ποιοτικά κανέλα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.