Περιγραφή
Φακές κόκκινες (Διατίθενται χύμα)
Είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Μαγειρεύονται κυρίως βραστές ως σούπα αλλά χρησιμοποιούνται και σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα.Οι κόκκινες Φακές χρησιμοποιούνται κυρίως για να προσθέσουν χρώμα και γεύση στις σαλάτες σας ή ακόμα και για κόκκινη φάβα.
Με περίπου το 30% των θερμίδων τους από πρωτεΐνες, οι φακές έχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεΐνης, κατά βάρος, μετά τη σόγια. Οι πρωτεΐνες περιλαμβάνουν τα ουσιώδη αμινοξέα ισολευκίνη και λυσίνη και είναι μια φθηνή πηγή απαραίτητων πρωτεϊνών. Επίσης είναι μια καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου απαιτούμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.