Περιγραφή
Θρούμπι (Διατίθεται χύμα)
Το θρούμπι ανήκει στην οικογένεια των χειλανθών και μοιάζει πολύ με το θυμάρι. Στην μαγειρική χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα και αναφορές υπάρχουν από τον Θεόφραστο και τον Διοσκουρίδη. Εκτός από τη μαγειρική καταναλώνεται και ως αφέψημα ενώ χρησιμοποιείται και στην παρασκευή λικέρ, αρωματικών μελιών κ.α.
Η έντονη γεύση του θυμίζει συνδυασμό θυμάρι με ρίγανη και συνδυάζεται ιδανικά με ψητά κρέατα και πουλερικά αλλά και σε ψάρια, σάλτσες, σούπες, ομελέτες, πίτσες και σαλάτες.
Μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις της ρίγανης, του βασιλικού, του δενδρολίβανου, της μαντζουράνας και να συνδυαστεί γευστικά με κόλιανδρο, πάπρικα, μοσχοκάρυδο.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.